Ceviche Pescado del dia, pulpo y camar贸n
Cubos de pescado, cil谩ntro, cebolla morada, rocoto y nuestra leche de tigre.
Camar贸n ecuatoriano apanado en panko con salsa tonkatsu.
Vainas de poroto de soya al vapor y salteadas con sal de mar
Calamar apanado en panko con salsa tonkatsu.
Cubitos de pescado con aceite de s茅samo, jengibre, ceboll铆n.
Cubitos de pescado y pulpo con jengibre, ceboll铆n, ponzu, palta, bonito seco y salsa sriracha.
Salm贸n apanado en panko con salsa tonkatsu.
Laminas de salm贸n con dressing de aceites y salsa ponzu, con jengibre, s茅samo y ciboulette.
L谩minas de salm贸n estilo carpaccio, sopleteadas con aceite de trufa blanca, sal de mar, ponzu y cil谩ntro.
Roll de papel de arroz relleno con lechuga, salteado de pulpo con mix de verduras, queso crema, con topping de salsa olivo y sriracha