Vainas de poroto de soya al vapor y salteadas con sal de mar
Láminas de salmón y/o pescado blanco, furikake, ciboulette, con dressing de ponzu.
Cubos de pescado, cilántro, cebolla morada, rocoto y nuestra leche de tigre.
Camarón ecuatoriano apanado en panko con salsa tonkatsu.
Calamar apanado en panko con salsa tonkatsu.
Cubitos de pescado con aceite de sésamo, jengibre, cebollín.
Salmón apanado en panko con salsa tonkatsu.
Laminas de salmón y/o pescado blanco con dressing de aceites y salsa ponzu con jengibre, sésamo y ciboulette.
Láminas de salmón estilo carpaccio, sopleteadas con aceite de trufa blanca, sal de mar, ponzu y cilántro.
