Ceviche Pescado del dia, pulpo y camarón
Cubos de pescado, cilántro, cebolla morada, rocoto y nuestra leche de tigre.
Camarón ecuatoriano apanado en panko con salsa tonkatsu.
Vainas de poroto de soya al vapor y salteadas con sal de mar
Calamar apanado en panko con salsa tonkatsu.
Cubitos de pescado con aceite de sésamo, jengibre, cebollín.
Cubitos de pescado y pulpo con jengibre, cebollín, ponzu, palta, bonito seco y salsa sriracha.
Salmón apanado en panko con salsa tonkatsu.
Laminas de salmón con dressing de aceites y salsa ponzu, con jengibre, sésamo y ciboulette.
Láminas de salmón estilo carpaccio, sopleteadas con aceite de trufa blanca, sal de mar, ponzu y cilántro.
Roll de papel de arroz relleno con lechuga, salteado de pulpo con mix de verduras, queso crema, con topping de salsa olivo y sriracha
